Herbst-Winter-Menüs
Wählen Sie aus folgenden Gerichten ganz nach Ihrem Geschmack
1 x festliche Suppe als Vorspeise 2 x Fleischgerichte nach Wahl 2 x Beilagen nach Wahl 1 1 x Gemüsebeilage nach Wahl 1 x Salatbeilage 2 x Dessert zum Abschluss
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1. Wählen Sie eine Vorsuppe
- Festtagssuppe mit Markklößchen, Eierstich und feine Petersilie
- Frische Hühnersuppe mit Eierstich und Petersilie
- Zwiebelsuppe mit Brot-Croutons
- Blumenkohlcremesuppe und feine Petersilie
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2. Wählen Sie zwei Fleischgerichte
vom Schwein
- Schweinegeschnetzeltes Züricher Art
- Hubertuslendchen auf Waldpilzen oder Kräuterrahmsoße
- Schweinebraten vom Lummer in Preiselbeerschokosoße
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vom Rind (aus eigener Schlachtung)
- Früchtebraten mit getrocknem Obst
- Rinder-Burgunderbraten
- Sauerbraten
- Mini-Rinderroulade in herzhafter Soße
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vom Geflügel
- Putenmedaillons in Kräuterrahmsoße oder Preiselbeerschokosoße
- Hähnchenbrustfilet in Mandarinensoße oder in Sauerkirschsoße
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vom Wild
- Hirschragout in Preiselbeersoße
- Wildbraten in Barolo-Pfeffersoße
- Wildschweinragout oder Braten in Waldpilzsoße
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3. Wählen Sie Ihre Beilagen nach Wahl
- Kartoffelgratin
- Semmelklöße
- Kartoffelklöße
- Schwenkkartoffeln mit Butter & Petersilie
- Walnuss-Spätzle
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4. Wählen Sie eine Gemüsebeilage
- Gemüseplatte der Saison mit Sauce Hollandaise
- Apfelrotkohl
- gefüllte Birne mit Preiselbeere
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5. Wählen Sie eine Salatbeilage
- Staudensellerie in Nuss-Joghurt-Rahm
- Apfel-Fenchelsalat mit Walnüssen
- Winterblattsalat mit Orangenspalten und Parmesan mit hausgemachtem Waldfrucht-Dressing oder Balsamico-Nuss-Dressing
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6. Wählen Sie zum Abschluss zwei Desserts
- weiße Mousse au Chocolat mit Orange und Pistazien
- Spekulatius-Tiramisu
- Mandelgrieß mit Zwetschgenröster
- Mohn-Topfen-Flammeri mit Aprikosenröster
- Wienermandelcreme
- Pumpernickelcreme
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Egal wie Sie kombinieren, Ihr Buffet kostet 23,50 € pro Person
inklusive gesetzlicher MwSt. 7% bei Abholung ab 15 Personen - 50 Personen
Wünschen Sie Geschirr und Besteck, kostet Ihr Buffet 26,00€ pro Person
inklusive gesetzlicher MwSt. 7%.
Das Geschirr kann 2 Tage vor Veranstaltungsbeginn abgeholt werden.
Dieses Angebot gilt nicht für Suppe am Tisch.
Eine Lieferung wäre nach Absprache gegen Aufpreis möglich.