vom Schwein
- Schweinegeschnetzeltes Züricher Art
- Hubertuslendchen auf Waldpilzen oder Kräuterrahmsoße
- Schweinebraten vom Lummer in Preiselbeerschokosoße
Herbst-Winter-Menüs von Party Service Hauwe
Herbst - Winter Menüs
Wählen Sie aus folgenden Gerichten ganz nach Ihrem Geschmack
1 x festliche Suppe als Vorspeise
2 x Fleischgerichte nach Wahl
2 x Beilagen nach Wahl 1
1 x Gemüsebeilage nach Wahl
1 x Salatbeilage
2 x Dessert zum Abschluss
1. Wählen Sie eine Vorsuppe
- Festtagssuppe mit Markklößchen, Eierstich und feine Petersilie
- Frische Hühnersuppe mit Eierstich und Petersilie
- Zwiebelsuppe mit Brot-Croutons
- Blumenkohlcremesuppe und feine Petersilie
2. Wählen Sie zwei Fleischgerichte
vom Rind
(aus eigener Schlachtung)
- Früchtebraten mit getrocknem Obst
- Rinder-Burgunderbraten
- Sauerbraten
- Mini-Rinderroulade in herzhafter Soße
vom Geflügel
- Putenmedaillons in Kräuterrahmsoße oder Preiselbeerschokosoße
- Hähnchenbrustfilet in Mandarinensoße oder in Sauerkirschsoße
vom Wild
- Hirschragout in Preiselbeersoße
- Wildbraten in Barolo-Pfeffersoße
- Wildschweinragout oder Braten in Waldpilzsoße
3. Wählen Sie Ihre Beilagen nach Wahl
- Kartoffelgratin
- Semmelklöße
- Kartoffelklöße
- Schwenkkartoffeln mit Butter & Petersilie
- Walnuss-Spätzle
4. Wählen Sie eine Gemüsebeilage
- Gemüseplatte der Saison mit Sauce Hollandaise
- Apfelrotkohl
- gefüllte Birne mit Preiselbeere
5. Wählen Sie eine Salatbeilage
- Staudensellerie in Nuss-Joghurt-Rahm
- Apfel-Fenchelsalat mit Walnüssen
- Winterblattsalat mit Orangenspalten und Parmesan mit hausgemachtem Waldfrucht-Dressing oder Balsamico-Nuss-Dressing
6. Wählen Sie zum Abschluss zwei Desserts
- weiße Mousse au Chocolat mit Orange und Pistazien
- Spekulatius-Tiramisu
- Mandelgrieß mit Zwetschgenröster
- Mohn-Topfen-Flammeri mit Aprikosenröster
- Wienermandelcreme
- Pumpernickelcreme
Egal wie Sie kombinieren, Ihr Buffet kostet 24,50 € pro Person
inklusive gesetzlicher MwSt. 7% bei Abholung
ab 15 Personen - 50 Personen
Wünschen Sie Geschirr und Besteck, kostet Ihr Buffet 27,00 € pro Person
inklusive gesetzlicher MwSt. 7%.
Das Geschirr kann 2 Tage vor Veranstaltungsbeginn abgeholt werden.
Dieses Angebot gilt nicht für Suppe am Tisch.
Eine Lieferung wäre nach Absprache gegen Aufpreis möglich.