Familienfeste mit Party Service Hauwe

Spezialitäten vom Rind aus eigener Schlachtung
Rinderfilet "Stroganoff"
mit würzigen Gurkenstreifen und frischen Champignons, Butterspätzle, Butterbohnen und Rahmkarotten
23,80
Rinderfilet "Wellington"
im Blätterteigmantel mit Pfifferling Farce, Kartoffelgratin, Gemüseplatte mit Blumenkohl, Brokkoliröschen, Erbsen und Karotten, Butterbohnen im Speckmantel
26,80
Mini Rinderroulade nach "Hausfrauen Art"
dazu Kartoffelklöße und Apfelrotkohl
14,80
Rinderbraten
in Pfeffersauce, Burgundersauce oder herzhafter dunkler Bratensauce, Schwenkkartoffeln, Gemüseplatte der Saison mit Sauce Hollandaise von der Rinderhüfte 19,80€
16,80€



Rindergulasch "ungarisch"
mit Paprika und Zwiebeln, Butterspätzle oder Kartoffelklöße mit Omas Blatt- und Gurkensalat in Sahnesauce
14,80
Rinderhackbällchen
in würziger Pfeffersauce, Röstkartoffeln und gemischter Salattopf mit Kartoffeldressing
12,80
Rinderfilet
mit Waldpilzen und Rieslingsauce, überbackene gefüllte Kartoffel mit Romanescoröschen und Sauce Hollandaise
26,80
Züricher Kalbsgeschnetzeltes
mit Spätzle, Leipziger Allerlei mit Spargel und Blumenkohl
24,80
Münsterländer Tafelspitz
Meerrettichsauce oder Zwiebelsauce mit frischen Schwenkkartoffeln und süß saurer Gurkenauswahl
19,80
Kalbsinvoltini
mit Schinken Käse Füllung in Estragonsauce, Kartoffelgratin, bunter Blattsalat mit Honig Senf Dressing
24,80
Pfefferpotthast
mit Salzkartoffel und Rote Beete
13,80

Spezialitäten vom Schwein
Prager Backschinken
mit Zwiebel und Kräuter im eigenem Saft, Kartoffelpüree und Sauerkraut
15,80€
Pfefferpotthast mit Salzkartoffel und Rote Beete
12,80€
Jägerbraten vom Lummer
mit frischen Champignons und Zwiebeln, Kräuterkartoffeln , Erbsen und Möhren in Buttersauce
14,80€
Doppeltes Cordon Bleu vom Schwein
mit Schinken Käse Füllung, Bratkartoffeln und gemischte Gemüseplatte
14,80€
Hubertuslendchen
im Speckmantel mit Waldpilzen, Röstitaler und Salatplatte mit Dressing
17,80€
Geschnetzeltes
in Champignonrahmsauce mit Zwiebeln, Butterspätzle und Eissalat mit Joghurt Dressing Sylter Art
16,80€
Schnitzelbuffet - unsere Empfehlung
Hähnchen- und Schweineschnitzel mit Jäger und Paprikasauce, Röstkartoffeln und Gemüseplatte ( mit Kartoffelgratin 15,80 € )
14,80€
Currywursttopf von Meisterhand - Spezialität des Hauses
scharf oder pikant dazu geschmorte Drillinge mit Schale Sour Creme auf Wunsch ofenfrisches Baguette
8,90
0,75

Spezialitäten vom Geflügel
Putenbrustfilet
in rosa Pfeffersauce und bunte Nudeln, mediterrane Gemüsepfanne mit Aubergine, Zucchini, Tomate und Paprika
15,80
Putengeschnetzeltes
in Rahmsauce oder Champigonsauce, Butterspätzle und gemischte Gemüseplatte mit Sauce Hollandaise
15,80
Hähnchenfilettopf
mit Früchten, Butterreis und Eissalat mit Mandarinen & Sahne - Dressing
14,80

Wild- und Geflügelspezialitäten
Entenbrustfilets in Orangensauce mit diversen Beilagen
Tagespreis
Hirschbraten in Burgundersauce mit diversen Beilagen
22,80
Hirschragout in Walnuss Sauce mit diversen Beilagen
19,80
Wildschweinbraten in Waldpilzsauce mit diversen Beilagen
22,80

Als Beilagen empfehlen wir Apfelrotkohl, Rosenkohl, Wirsinggemüse in Rahmsauce, gefüllte Birne mit Preiselbeeren, Butterbrokkoli mit Mandelblätter, Kartoffelklöße mit Buttersauce, Semmelknödel, Butterspätzle