Stellen Sie sich Ihren individuellen Speiseplan, abgestimmt auf Ihren Anlass und ganz nach Ihrem Geschmack, zusammen. Gerne beraten wir Sie dabei in einem persönlichen Gespräch. Egal, wofür Sie sich entscheiden: Der Partyservice Hauwe sichert Ihnen bereits heute Qualität, Frische und Zuverlässigkeit zu.
Frische vom Hof aus eigener Aufzucht und Schlachtung durch Meisterhand veredelt und gereift. Der besondere Reifeprozess im "DRY AGER" entzieht dem Fleisch Wasser und aktiviert Enzyme. Das Fleisch wird zart und gleichzeitig intensiviert sich der Geschmack. Das "Dry Aged Beef" gilt unter Kennern als die Königsklasse unter den Steaks.
Hubertuslendchen im Speckmantel
Waldpilze, Röstkartoffeln, herbstliche Gemüseauswahl mit Sauce Hollandaise
p.P. 13,50 €
Lauchcremesuppe
mit frischem Hack vom Aubrac
p.P. 4,80 €
Prager Backschinken
Kartoffelpüree mit Röstzwiebeln, hausgemachtes Sauerkraut
p.P. 10,80 €
Auf Wunsch auch Zwiebelbrot und frisches Schmalz aus eigener Herstellung mit Apfel und Zwiebeln 1,20 €Deftiges Grünkohlessen
Grünkohl frisch vom Feld regional
durcheinander mit Kassler, Mettwurst und Kartoffeln
Portion 500 ml 7,90 €
Grünkohl-Buffet auf Wunsch
Frischer Grünkohl mit Kassler mild geräucherte Mettwurst in Stücke oder
Frischer Grünkohl mit Omas Salzkartoffeln oder Bratkartoffeln mit Speck und Zwiebeln
12,50 €
Dry Aged Infoflyer